Sosis
Rumah Sejuta Martabak
Jakarta Capital Region, Indonesia
Frozen
food atau makanan beku adalah salah satu produk makanan yang cukup dikenal di
Indonesia. Umumnya, frozen food terdiri dari bahan makanan berbentuk seafood,
daging, atau ikan yang diolah ke dalam berbagai macam bentuk. Sebelum dimasak,
untuk membuat makanan tersebut tahan lama maka dilakukanlah langkah pembekuan.
Langkah itulah yang kita kenal saat ini dengan sebutan frozen food.
Jenis
frozen food ini sangat banyak, dan salah satu yang banyak dikenal dan digemari oleh
masyarakat adalah sosis, makanan yang bentuknya lonjong seperti kepala tokoh
Frozone dalam animasi The Incredibles, dan terbuat dari berbagai macam bahan
tetapi kebanyakan daging sapi atau ayam.
Di
pasaran sendiri sebenarnya nggak sulit menemukan produk makanan yang satu ini,
sosis bisa ditemukan di toko-toko yang memang menjual frozen food, pasar, atau
minimarket. Ada yang sudah dalam bentuk yang siap konsumsi, dan ada juga yang harus
dimasak terlebih dahulu. Kisaran harganya juga sangat murah, mulai dari yang
seharga seribuan hingga belasan ribu. Tidak hanya dikenal enak, sosis juga kaya
akan kandungan gizi yang tinggi.
Namun,
hati-hati, karena ternyata nggak semua jenis sosis aman untuk dikonsumsi.
Konsumen juga harus lebih selektif dalam memilih jenis sosis yang sehat dan
berkualitas. Berikut 5 tips dalam memilihnya…
1. Pilih kemasan yang kondisinya masih utuh
Kemasan
adalah bagian utama yang melindungi makanan tersebut dari sentuhan udara luar,
tentunya bukan hanya dari udara saja, melainkan kontaminasi berbagai jenis
jamur dan juga bakteri, jadi akan lebih aman jika memilih produk dengan kondisi
kemasan yang masih utuh.
2. Pilih produk yang belum mendekati tanggal kedaluwarsa
Karena
akan memilih produk yang berkualitas, maka tanggal kedaluwarsa harus
diperhatikan karena hal ini sangat memengaruhi kelayakan suatu produk untuk
dikonsumsi. Banyak supermarket besar yang sering kali menawarkan frozen food
dengan harga murah atau diskon besar-besaran, namun pembeli harus selektif dan
mengecek tanggal kedaluwarsa karena biasanya hal tersebut dilakukan jika suatu
produk sudah mendekati tanggal kedaluwarsa. Selain itu, dari segi kandungan
gizi juga produk tersebut akan mengalami banyak perubahan.
3. Pilih yang bebas pewarna
Banyak
konsumen yang biasanya lebih tertarik dengan produk yang warnanya mencolok.
Namun meskipun menggiurkan, tidak ada jaminan atas kandungan gizinya karena
bisa jadi makanan tersebut sudah dicampur dengan pewarna berbahaya. Maka akan
lebih aman jika memilih produk yang warnanya biasa-biasa saja, atau sebisa
mungkin yang alami karena kemungkinannya menggunakan pewarna buatan juga lebih
kecil.
4. Cermati kondisi makanan
Karena
kondisi makanan tersebut berada dalam kemasan, terkadang terdapat selaput atau
lendir di sepanjang bahan makanan atau muncul cairan tertentu dari dalam kemasan.
Hal ini mengindikasikan bahwa sebenarnya bahan makanan tersebut sudah tidak
layak untuk dikonsumsi lagi karena sudah terkontaminasi oleh jamur dan berbagai
bakteri yang berbahaya untuk kesehatan. Untuk itu, telitilah sebelum membeli
dengan mencermati kondisinya.
5. Simpan di tempat dan dengan cara yang tepat
Proses
penyimpanan adalah salah satu hal yang sangat penting untuk dilakukan karena
untuk ukuran frozen food yang terbuat dari daging asli, umumnya jika dibiarkan
dalam ruang terbuka selama lebih dari 24 jam maka baunya akan berubah dan
menjadi lebih asam. Jadi, pastikan untuk selalu menaruhnya di dalam kulkas atau
lemari es. Kecuali kalau sudah digoreng, bisa tahan lebih dari 24 jam di udara
terbuka…
…kalau
tidak dihabisin sama orang.
Semoga
5 tips memilih jenis sosis yang sehat dan berkualitas di atas bisa membantu kamu
untuk mendapatkan sosis yang sehat untuk dikonsumsi. Oh iya, selain digoreng
biasa, ada banyak cara lain untuk mengolahnya, salah satunya dengan dikreasikan
menggunakan berbagai macam bahan makanan yang lain.
Udah
dulu, ya, gue mau goreng sosis dulu. Bye.